El Blog de Néstor Palmetti

NOTICIERO DEL 21.4.23: Hoy nos ocupamos del oxígeno, del mar y de las algas. A partir de nuevos conocimientos podremos resignificar la importancia del ámbito marino en nuestra vida. Ahora se sabe que el principal productor del oxígeno que respiramos es el mar y no los bosques o las praderas vegetales. Esta valorización del ambiente oceánico va de la mano con la incorporación del agua de mar y los vegetales marinos a nuestros hábitos, tanto desde lo nutricional como desde lo terapéutico. Son recursos que debemos respetar y priorizar.

NOTICIERO DEL 14.4.23: Hoy nos ocupamos del dengue y los contagios. Más de 20.000 infectados y una veintena de muertes han reactivado el miedo, las fumigaciones con larvicidas para que no se multiplique el mosquito… y la nueva vacuna (ahora hecha en Japón) que pronto se comenzará a aplicar en dos dosis. Y el dengue no es más que un virus que una persona “infectada” puede pasar a otra mediante la complicidad de una picadura de mosquito, que como vector puede “infectar” a otra persona con una nueva picadura. Así ocurre con chikungunya y con el zika.

NOTICIERO DEL 7.4.23: Hoy nos ocupamos de mito de la proteína animal. Lo hacemos frente a la cantidad de consultas, presenciales y on line, que recibimos: ¿con que la reemplazo? ¿y si es de cría natural? ¿y si es magra? ¿y si es blanca en lugar de roja? ¿y si es solo socialmente? ¿y el pescadito? ¿y el huevito? ¿y el quesito?… No entramos aquí en los aspectos de lo espiritual (comer cadáveres, sufrimiento animal, compasión por seres vivos), de lo ecológico (es energéticamente ineficiente criar animales para comer, impacto contaminante de la cris a escala), de lo evolutivo (vamos a una vida sin alimentos densos, al vivir de luz, prana o fotones), ni de lo deportivo (necesito carne porque hago actividad física). Todos temas suficientemente fuertes. Pero aquí vamos por la fisiología. Porque no estamos diseñados para la proteína animal (fisiología comparada), porque nuestra síntesis proteica parte de aminoácidos libres y no de proteína coagulada por animales, porque ese procesamiento es ineficiente (en términos de gasto energético) y tóxico (genera muchos desechos ácidos y putrefactivos) y porque se convierte en una ingesta adictiva: el ácido úrico es como la cafeína (euforia) y la cocción genera las betacarbolinas del cigarrillo (adicción).

NOTICIERO DEL 31.3.23: Hoy nos ocupamos de virus y bacterias, a raíz de una publicación que nos llamó la atención y que se titula Una lluvia de virus y bacterias caen todos los días del cielo. Literalmente el planeta está sujeto a una eterna precipitación de microorganismos (virus, bacterias, hongos) que se pensaba erróneamente como polvo atmosférico y que naturalmente precipitan a nuestra superficie con la lluvia. Esta masa de virus y bacterias se encuentran hasta los 15km de altura y entre otras cosas, son responsables de la generación de la misma lluvia que los transporta. En este contexto, al menos deberíamos cuestionarnos cosas básicas como ¿qué es desinfectar? o ¿qué es la higiene? o ¿qué sentido tiene usar productos que «matan el 99% de virus y bacterias»? Por otra parte, también exploramos noticias que nos muestran la importancia de los virus en la mejora de nuestras funciones cognitivas y la memoria. Hablamos de los bacteriófagos que nos hacen inteligentes. Y también de nuestro Cuaderno Depurativo sobre “Los Virus”.

NOTICIERO DEL 24.3.23: Hoy nos ocupamos de la masa muscular y los miedos que se generan frente al tránsito del Proceso Depurativo. Temores graficados en frases como “voy a quedar piel y hueso”. Explicamos que sucede al depurarnos del ensuciamiento crónico y de donde viene la falsa percepción de pérdida de masa muscular. Recomendamos la actividad física intensa cotidiana, como forma esencial de ganas musculatura y potencia física. Y también sugerimos alimentos claves para apoyar la tarea. Nos referimos a la maravillosa remolacha, pero también a la moringa, al polen fermentado y a la alfalfa forrajera.

NOTICIERO DEL 17.3.23: El gusto de compartir el tercer repaso semanal sobre hechos y noticias que nos afectan y que tienen que ver con nuestra calidad de vida.Hoy nos ocupamos de la histamina, a raíz que el Ministerio de Salud de la Nación incorporó a la histaminosis al listado de Enfermedades Poco Frecuentes logrando que Argentina sea el primer país del mundo en reconocer esta enfermedad. O sea que somos «líderes» en calificar de enfermedad al simple desborde histamínico, generado por nuestros hábitos inconscientes. No se tiene en cuenta que la histamina se desborda por el exceso de estrés, los desechos de nuestras parasitosis crónicas y el efecto de fármacos de consumo masivo (aspirina, aines, antibióticos, anti depresivos, anti hipertensivos, diuréticos, mucolíticos, analgésicos) que aumentan la histamina o reducen la enzima reguladora (la DAO).

NOTICIERO DEL 10.3.23: Hoy nos ocupamos de un tema genérico -las harinas- a partir de noticias que vienen de un deporte tan popular como el futbol. Hablaremos de todo lo que hay detrás de esto que el diccionario define como “polvo que resulta de la molienda de semillas, tubérculos y legumbres”.Obviamente que todo apunta al trigo por su rol principal en la dieta moderna, pero recordando que la problemática se extiende a los almidones en general (todos los cereales y tubérculos como papa/batata).Explicaremos por qué su consumo genera euforia y placer. Pero también veremos las consecuencias negativas y preocupantes por el consumo cotidiano de estos opiáceos. Hablaremos de la inflamación crónica, el efecto anestésico (que genera apatía, lentitud, estreñimiento) y sobre todo la adicción (su privación genera crisis de abstinencia).

NOTICIERO 1 – 3.3.23: Hoy nos ocupamos de la realidad cotidiana que en esos días golpea en los extremos etarios: menores y mayores… Repasamos los problemas de la gestación que se medicaliza como “enfermedad”. La consecuencia sobre la infancia moderna y la adolescencia, estresada y en “supervivencia” farmacológica. Hablamos sobre los mayores “descartables”, sobre la “desvalorización” que significa la “jubilación”. Este concepto no impera en las “zonas azules” que conservan la longevidad como normalidad. En ambos extremos, frente a la impotencia, estimulamos a la autogestión para rectificar hábitos y sanar.